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香多滋推出小食量专属套餐,仙女不用愁!
浏览: 发布日期:2019-10-27
近来,很多中餐店和中快餐店都推出大份菜和小份菜两种选择给食客,主要是为了配合三人以下顾客的需求。一些顾客表示,三人以下聚餐时,点三四个菜经常吃不完,点少了花样又单一,经常因菜量难以控制而犯难。尤其是火锅,两个人点大盘的经常剩。而一些餐厅为了照顾这方面客人,就推出了小份菜,目前来看还挺受欢迎。
 
点菜“量力而行”,吃不完打包带走,眼下已成为多数人的生活习惯。不过,单人就餐或者两三人就餐,经常因菜量难以控制而犯难,时下,很多饭店推出的“小份菜”就很受欢迎。一般大小份价格平均相差在15元左右,而火锅店的小份则是大份价格的一半。
 
有商家介绍说,小份菜看起来很增加人工成本,比如厨师不管大小都要一样炒,但其实还是有好处的。首先是满足了小众聚会和胃口小的顾客的需求。现在大伙吃饭不像五六年前追求量大,胃口都小,可以多点几样,还不浪费。如果是定价30元的标准菜或大盘菜,消费者点两个菜就要花费60元,而如果推出定价20元的“小份菜”,消费者可以点三个菜且不浪费。同样是花60元,但消费者觉得搭配合理,吃得更舒心,更有助于为经营者积累口碑效应,进而带来可观的收益。
 
因此香多滋鲍汁焖鸡就针对食量较小的顾客推出了“不多不少,半只刚好”的半鸡套餐,受到很多小食量顾客尤其是女生的追捧,不少学生家长对此也盛赞有加。
经过市场调研,很多女生表示,以前在快餐店就餐后会剩余饭菜时,会觉得自己的行为不妥,但实在吃不完,现在香多滋推出的“半鸡套餐”很好地解决了这一问题,每天还节省了几块钱,并且还能减轻粮食的浪费,一举多得。